La chiesa di San Gaetano situata in piazza Cavour a Bitonto venne edificata tra il 1609 e il 1730, ad opera dei Teatini, e su progetto dell’architetto Dionisio Volpone di Parabita.
La facciata è divisa in due ordini mediante una cornice marcapiano, di cui quello inferiore accoglie un portale, sormontato da un timpano spezzato da una piccola nicchia, mentre il secondo ordine presenta un finestrone centrale sovrastato da un timpano.
La chiesa presenta internamente una sola navata che termina in tre absidi, delimitata da quattro arcate per lato dove si aprono altrettante cappelle, di cui quella a destra, accoglie un altare barocco decorato in pietra leccese, sul quale si trova una tela raffigurante la nascita della Vergine.
Un finestrone centrale e otto finestre, quattro per lato, illuminano l’interno della chiesa, e le pareti affrescate.